ソーダブレッド

友人がとあるお店に行った時に
「こんなにおいしいパンを食べたことがない!」
と思うほどの、それはそれはおいしいソーダブレッドを
食べたそうです。
その時から気になっていて、
ちょこちょことレシピを探しては作ってみたものの、
どうも納得の行くソーダブレッドに仕上がらず・・・
それ以来、遠ざかっていたソーダブレッド。

ふと思いついて基本に返って、
ベーキングパウダーの新しいものを買って来ました。
缶入りのベーキングパウダーは、
使い切らないうちに品質がどんどん劣化してしまうのです。
レシピも、簡単そうなものを選び直して再度チャレンジ。
準備時間10分弱、オーブンで焼くことわずか20分。
見た目にちょっと白い仕上がりでしたが、
おいしくいただきました。

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by gemini_espoir_amu | 2010-03-17 12:56 | 作る